Le guide complet du processus de compostage en andains

Dans le domaine de la gestion des déchets, le processus de compostage en andains joue un rôle clé dans la transformation des déchets organiques en un compost riche en nutriments à l'échelle commerciale. Dans cette méthode, les biosolides sont empilés, exposés à l'air et au soleil et disposés en andains. Le processus comprend l'aération, le séchage, le tamisage et le retournement. Ces étapes améliorent le flux d'oxygène, contrôlent les odeurs et favorisent l'activité microbienne. Les andains sont conçus pour être facilement retournés afin que les microbes reçoivent suffisamment d'oxygène.

Compostage en andains Méthodes/Approches

Il existe principalement deux méthodes de compostage en andains : le compostage aérobie et le compostage anaérobie.  

1) Compostage anaérobie en andains

Processus de compostage dans lequel la décomposition des matériaux se produit en l'absence d'oxygène, sous l'action de micro-organismes.

2) Compostage aérobie en andains

Dans l'approche du compostage en andain aéré, l'air ou l'oxygène est fourni à l'andain de compostage, soit par un retournement régulier, soit par l'installation d'un système d'aération composé de tuyaux et d'un ventilateur d'air sous l'andain. Pour améliorer l'efficacité énergétique, l'aération peut être automatisée à l'aide d'un système de contrôle de l'aération.
Le compostage aérobie est ensuite classé en fonction de la méthode d'aération utilisée dans l'installation.

Aperçu des opérations/processus de compostage en andains

Étape 1
Réceptionner et inspecter les matériaux et rejeter les chargements contenant des contaminants, par exemple des mauvaises herbes, des produits chimiques et des déchets généraux. Ils peuvent être envoyés dans des décharges.
Mélanger les intrants et former des andains.

Étape 2
Réduisez la taille en déchiquetant ou en coupant les matériaux de plus de 100 mm.

Étape 3
Mélangez les intrants et formez des andains d'une hauteur de 1 à 3 m et d'une largeur de 2 à 6 m.

Étape 4
Compostage 42 à 56 jours
Maturation 21 à 28 jours
Inspecter et surveiller fréquemment la température et l'humidité fréquemment pendant ces phases de la production de compost. 

Étape 5
Dépistage

Fréquence de retournement du compost

La fréquence optimale dépend du taux de décomposition de l'andain, qu'il soit lent, modéré ou rapide. Dans des conditions normales, il est recommandé de retourner le compost tous les 3 à 7 jours (plutôt que tous les jours) afin de maintenir une aération et une température adéquates sans perte de chaleur excessive (Awasthi et al., 2014).

Durée du processus

 Le processus de compostage en andains dure environ 22 semaines. Pendant ce processus, les tas sont maintenus étroits et les déchets sont fréquemment pour obtenir des résultats efficaces et éliminer les agents pathogènes. Les déchets alimentaires sont régulièrement mélangés et déplacés dans de longs tas de compostage (andains), mesurant chacun 1 à 3 mètres de haut et 2 à 6 mètres de large.  Ces andains de compost sont surveillés en permanence afin de garantir leur conformité et de maintenir leur qualité.

Espace nécessaire pour la transformation d'une tonne par jour

• 1 tonne/jour - nécessite environ 450 m² (environ la taille d'un terrain de basket) 

• 5 tonnes/jour - Nécessite environ 1 500 m² (environ 1 piscine olympique de 50 m) 

• 20 tonnes/jour - Nécessite environ 6 000 m² (environ la taille d'un terrain de rugby) 

Une zone supplémentaire est nécessaire pour le mélange, le stockage et le traitement des matières premières, le stationnement des véhicules et le stockage final du compost. 

Matériel nécessaire pour le compostage en andains

• Couverture de tas de compost pour prévenir la pluie. Les couvertures recommandées sont semi-perméables, facilitant la circulation de l'air tout en repoussant l'humidité. 

• Sondes de contrôle de la température

• Alimentation en eau, tuyau avec régulateur de débit, pelles pour arroseurs/irrigateurs

• Retourneur d'andains

• Système de contrôle d'aération comprenant des ventilateurs et des tuyaux

• Sondes de dioxyde de carbone

Exigences en matière de contrôle de la température du compostage en andains

Un système de contrôle de la température est obligatoire, que vous choisissiez l'approche du compostage anaérobie ou aérobie.

Pourquoi c'est important

Le maintien d'une certaine température pendant une durée déterminée est essentiel pour assurer l'hygiénisation, éliminer les agents pathogènes et tuer les mauvaises herbes dans les matières à composter. Un compost incomplet ou non pasteurisé, c'est-à-dire un matériau qui n'atteint pas 55°C pendant au moins 3 jours, peut propager les mauvaises herbes dans de nouvelles zones.
Les agents pathogènes présents dans le compost peuvent également présenter des risques pour la santé humaine.

Ressource : Vous pouvez consulter notre guide détaillé sur la façon de surveiller la température du tas de compost.

Pathogènes préoccupants dans le compostage

• Virus (par exemple, hépatite, virus entériques)

• Bactéries (par exemple, coliformes fécaux, Salmonella spp., Legionella, agents pathogènes épidermiques et respiratoires)

• Protozoaires (par exemple, Cryptosporidium, Giardia)

• Helminthes (par exemple, vers parasites, ténias, vers ronds et douves)

Comment éliminer les agents pathogènes du compost ?

• Veiller à ce que chaque partie du compost soit pasteurisée en maintenant des températures internes élevées pendant la durée requise et en retournant régulièrement l'andain pour éliminer les "points froids".
• Mettre en œuvre une assurance qualité rigoureuse en testant le compost pour détecter les agents pathogènes au début du traitement de tout nouveau type de matière première, et à chaque fois qu'il y a des changements significatifs dans la matière première ou le processus.
• Prévenir la recontamination en séparant les équipements, les véhicules et les zones utilisés pour les matières premières brutes de ceux utilisés pour le compost traité. Laver soigneusement toutes les machines entre la manipulation de matières non traitées et celle de matières pasteurisées, et éviter d'appliquer des lixiviats sur du compost ayant déjà subi un traitement thermique.
• Pour le compost dérivé de sources à haut risque (telles que les excréments d'animaux, les abats, les boues d'épuration), il convient de procéder à des tests fréquents sur les agents pathogènes afin de s'assurer de leur innocuité avant l'épandage.

Coût du compostage en andains

Le Secrétariat du Programme régional océanien de l'environnement (SPREP) a indiqué que l'investissement en capital pour les machines et équipements de compostage en andains s'élève à environ 100 000 euros. Cette estimation exclut les coûts liés à l'acquisition du terrain et à la préparation du site. 

Coûts opérationnels par tonne

Le Secrétariat du Programme régional océanien de l'environnement indique également que les coûts d'exploitation du compostage en andains varient généralement entre 50 et 100 euros par tonne de compost produite. 

Gestion des odeurs du compost

Conditions favorables au compostage en andains

Pendant le compostage, il est essentiel de maintenir des conditions favorables telles que la lumière, l'air et la température afin de garantir la présence d'un nombre suffisant de bactéries pour la décomposition des matières organiques. On peut y parvenir en retournant fréquemment le compost.

Références

• https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/windrow-composting
• https://pacwasteplus.org/wp-content/uploads/2022/12/Windrow-Composting-Factsheet-7-1.pdf