Le guide complet du processus de compostage en andains

Dans le domaine de la gestion des déchets, le compostage en andains joue un rôle essentiel dans la transformation des déchets organiques en compost riche en nutriments à l'échelle industrielle. Dans cette méthode, les biosolides sont empilés, exposés à l'air et au soleil, et disposés en andains. Le processus de compostage en andains comprend l'aération, le retournement, l'assainissement, la stabilisation, le séchage et le tamisage des matières organiques afin de produire un compost stable et hygiénique. Ces étapes améliorent la circulation de l'oxygène, contrôlent les odeurs et favorisent l'activité microbienne. Les andains sont conçus pour être facilement retournés afin de garantir que les micro-organismes reçoivent suffisamment d'oxygène. 

Cycle de production du compost

  Méthodes de compostage en andainsméthodes ou approches

Il existe principalement deux méthodes de compostage en andains, qui se distinguent par le type d'aération : le compostage aérobie et le compostage anaérobie.

1) Compostage anaérobie en andains 

Processus de compostage dans lequel la décomposition des matériaux se produit en l'absence d'oxygène, sous l'action de micro-organismes.

2) Compostage en andains aérobiques 

Dans le procédé de compostage en andains aérés, de l'air ou de l'oxygène est apporté à l'andain de compost, soit par un retournement régulier, soit par l'installation d'un système d'aération composé de tuyaux et d'un ventilateur placé sous l'andain. Afin d'améliorer l'efficacité énergétique, l'aération peut être automatisée à l'aide d'un système de contrôle de l'aération.
Le compostage aérobie est classé en différentes catégories en fonction de la méthode d'aération utilisée dans l'installation. 

 Aperçu du processus de compostage en andains

Étape 1
Réceptionner et inspecter les matériaux et rejeter les chargements contenant des contaminants, par exemple des mauvaises herbes, des produits chimiques et des déchets généraux. Ils peuvent être envoyés dans des décharges.
Mélanger les intrants et former des andains.

Étape 2
Réduisez la taille en déchiquetant ou en coupant les matériaux de plus de 100 mm.

Étape 3
Mélangez les matières premières et formez des andains d'une hauteur de 1 à 3 m et d'une largeur de 2 à 6 m. Pour obtenir une activité microbienne plus élevée lors de la décomposition, un rapport C/N approprié est nécessaire, soit 30:1. 

Étape 4

Désinfection : Inspecter et surveiller fréquemment la température et l'humidité fréquemment au cours de ces phases de la production de compost.

Étape 5
Dépistage

Exigences relatives à la surveillance de la température lors du compostage en andains 

Un système de contrôle de la température est obligatoire, que vous choisissiez l'approche du compostage anaérobie ou aérobie.

Pourquoi c'est important

Il s'agit d'une exigence réglementaire fondamentale. Le maintien d'une température spécifique pendant une durée déterminée est essentiel pour assurer l'hygiénisation, éliminer les agents pathogènes et détruire les mauvaises herbes présentes dans les matières compostées. Un compost incomplet ou non pasteurisé, c'est-à-dire une matière qui n'atteint pas 55 °C pendant au moins trois jours, peut propager des mauvaises herbes vers de nouvelles zones. La surveillance de la température est également importante pour prévenir les incendies de compost dus à la combustion spontanée. 
Les agents pathogènes présents dans le compost peuvent également présenter des risques pour la santé humaine. 

Ressource : consultez notre guide détaillé sur la surveillancede la température d'un tas de compost.

Pathogènes préoccupants dans le compostage

• Virus (par exemple, hépatite, virus entériques)

• Bactéries (par exemple, coliformes fécaux, Salmonella spp., Legionella, agents pathogènes épidermiques et respiratoires)

• Protozoaires (par exemple, Cryptosporidium, Giardia)

• Helminthes (par exemple, vers parasites, ténias, vers ronds et douves)

Comment éliminer les agents pathogènes du compost ?

• Veiller à ce que chaque partie du compost soit pasteurisée en maintenant des températures internes élevées pendant la durée requise et en retournant régulièrement l'andain pour éliminer les "points froids".
• Mettre en œuvre une assurance qualité rigoureuse en testant le compost pour détecter les agents pathogènes au début du traitement de tout nouveau type de matière première, et à chaque fois qu'il y a des changements significatifs dans la matière première ou le processus.
• Prévenir la recontamination en séparant les équipements, les véhicules et les zones utilisés pour les matières premières brutes de ceux utilisés pour le compost traité. Laver soigneusement toutes les machines entre la manipulation de matières non traitées et celle de matières pasteurisées, et éviter d'appliquer des lixiviats sur du compost ayant déjà subi un traitement thermique.
• Pour le compost dérivé de sources à haut risque (telles que les excréments d'animaux, les abats, les boues d'épuration), il convient de procéder à des tests fréquents sur les agents pathogènes afin de s'assurer de leur innocuité avant l'épandage.

Fréquence de retournement des andains

La fréquence optimale dépend de la vitesse de décomposition au sein de l'andain, qu'elle soit lente, modérée ou rapide. Dans des conditions normales, il est recommandé de retourner le compost tous les 3 à 7 jours (plutôt que quotidiennement) afin de maintenir une aération et une température adéquates sans perte excessive de chaleur (Awasthi et al., 2014). 

Durée du processus de compostage

Le processus de compostage en andains dure environ 22 semaines. Au cours de ce processus, les andains de compost sont maintenus étroits et les déchets sont fréquemment pour obtenir des résultats efficaces et éliminer les agents pathogènes. Les déchets alimentaires sont régulièrement mélangés et déplacés vers de longs tas de compostage (andains), mesurant chacun entre 1 et 3 mètres de haut et entre 2 et 6 mètres de large.  Ces andains de compost sont surveillés en permanence afin de garantir la conformité et de maintenir la qualité.

Besoins en espace pour le traitement d'une tonne par jour de compost

• 1 tonne/jour - nécessite environ 450 m² (environ la taille d'un terrain de basket) 

• 5 tonnes/jour - Nécessite environ 1 500 m² (environ 1 piscine olympique de 50 m) 

• 20 tonnes/jour - Nécessite environ 6 000 m² (environ la taille d'un terrain de rugby) 

Une zone supplémentaire est nécessaire pour le mélange, le stockage et le traitement des matières premières, le stationnement des véhicules et le stockage final du compost. 

Matériel nécessaire pour le compostage en andains

• Couverture de tas de compost pour prévenir la pluie. Les couvertures recommandées sont semi-perméables, facilitant la circulation de l'air tout en repoussant l'humidité. 

• Sondes de contrôle de la température

• Alimentation en eau, tuyau avec régulateur de débit, pelles pour arroseurs/irrigateurs

• Retourneur d'andains

• Système de contrôle d'aération comprenant des ventilateurs et des tuyaux

• Sondes de dioxyde de carbone

Coût du compostage en andains

Le Secrétariat du Programme régional océanien de l'environnement (SPREP) a indiqué que l'investissement en capital pour les machines et équipements de compostage en andains s'élève à environ 100 000 euros. Cette estimation exclut les coûts liés à l'acquisition du terrain et à la préparation du site. 

Coûts opérationnels par tonne

Le Secrétariat du Programme régional océanien de l'environnement indique également que les coûts d'exploitation du compostage en andains varient généralement entre 50 et 100 euros par tonne de compost produite. 

Gestion des odeurs du compost

Conditions favorables au compostage en andains

Pendant le compostage, il est essentiel de maintenir des conditions favorables telles que la lumière, l'air et la température afin de garantir la présence d'un nombre suffisant de bactéries pour la décomposition des matières organiques. On peut y parvenir en retournant fréquemment le compost.

Références

• https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/windrow-composting
• https://pacwasteplus.org/wp-content/uploads/2022/12/Windrow-Composting-Factsheet-7-1.pdf