Comment surveiller les andains de compost ?
Lorsque vous surveillez les andains ou les tas de compost, vous pouvez voir ce qui se passe à l'intérieur et maintenir les conditions de compostage optimales. Par exemple, vérifier la température vous indique quand il est temps de retourner le tas. La surveillance des andains est également un mécanisme de conformité avec les organismes de réglementation. C'est pourquoi les fiches de surveillance du compost sont des outils importants qui vous aident à :
- Enregistrer les données avec précision
- Comprenez tous les défis qui se présentent.
- Résoudre les problèmes lorsque cela est nécessaire
- Suivre l'activité des tas en vue de l'examen réglementaire et de la validation du processus de compostage en andains
Dans cet article, vous apprendrez comment :
Surveillance du processus d'élimination des agents pathogènes
Surveiller la température du compost
Surveiller l'humidité du compost
Vérifier la structure du tas de compost
Surveiller les odeurs du compost
Suivi de la validation du processus de compostage
Pour garantir la conformité du compost à la vente, tous les paramètres de contrôle essentiels, tels que la température, l'humidité, les niveaux d'oxygène, la fréquence de brassage, la maturation, les proportions des matières premières et le temps de séjour, doivent être surveillés et consignés. Les exigences varient selon les pays et les systèmes de certification ; par exemple, le BGK en Allemagne, la norme PAS 100 au Royaume-Uni, ainsi que les directives régionales de l'UE ou des États-Unis.
Les registres doivent respecter les normes réglementaires et de certification locales, car ils sont indispensables pour démontrer la conformité lors des audits et pour vérifier la sécurité et la qualité du compost.
Suivi du processus d'élimination des agents pathogènes dans le compost
L'élimination des agents pathogènes dans le compost a lieu pendant la phase thermophile, au cours de laquelle des températures comprises entre 55 et 65 °C (131 et 149 °F) sont maintenues afin de détruire les micro-organismes nuisibles. La désinfection des andains de compost est obtenue en maintenant une température ≥ 55 °C (≥ 131 °F) pendant au moins 3 jours dans les systèmes en cuve ou ≥ 55 °C (≥ 131 °F) pendant au moins 15 jours avec un retournement régulier dans les systèmes en andains.
À ce stade, surveillez régulièrement la température et consignez les relevés dans un registre afin de pouvoir vérifier la conformité. Il s'agit de la phase la plus critique de tout le processus de compostage, car elle détermine à la fois la qualité du compost et son autorisation de mise sur le marché.
Les systèmes de surveillance du compostage en andains, tels que Periskop, simplifient ce processus en fournissant des données de température en continu accessibles à distance, ce qui évite les déplacements fréquents sur site et permet de télécharger des rapports de conformité couvrant l'ensemble du cycle de compostage.
Comment surveillez-vous la température des andains de compost ?
Vous devez mesurer la température au centre du tas. Par exemple, si votre tas mesure 4 mètres de large, utilisez une sonde de 2 mètres de long. La température ne reste pas constante dans le temps. En général, elle augmente au début, reste élevée pendant plusieurs semaines ou mois, puis redescend lentement à la normale. C'est pourquoi les sondes intelligentes Periskop ou les thermomètres à compost avec des pointes pouvant atteindre 2 mètres de long fonctionnent bien pour le compostage commercial.
Pourquoi surveiller la température du compost ?
La vérification de la température vous fournit des informations utiles, telles que :
- La décomposition se déroule-t-elle comme prévu ?
- Pourquoi le tas ne chauffe-t-il pas ?
- Les sondes fonctionnent-elles correctement ?
- Quand faut-il retourner le compost ?
Par exemple, si la température du tas se situe entre 40 °C et 50 °C (104 °F à 122 °F), cela indique un bon équilibre carbone-azote et une activité microbienne importante.
Comment résoudre les problèmes liés à la température
Si le tas de compost devient trop chaud
- Retournez le tas plus souvent pour évacuer l'excès de chaleur.
- Ajoutez davantage de matières brunes, qui sont riches en carbone.
Si le tas de compost est trop froid
- Ajoutez de l'eau pour aider les microbes à mieux fonctionner.
- Mélangez ou aérez le tas pour lui apporter davantage d'oxygène.
Les microbes génèrent de la chaleur lorsqu'ils décomposent le compost.
Quelle est la plage de température idéale pour le compostage ?
La plage de température optimale pour la décomposition de la matière organique et l'élimination des agents pathogènes se situe entre 32 °C et 60 °C (90 °F et 140 °F).
- Si la température est inférieure à 32 °C (90 °F), la décomposition ralentit. La désinfection ne sera pas efficace.
- Au-dessus de 60 °C (140 °F), les microbes commencent à mourir.
La température peut vous en dire encore plus sur votre compost.
La température peut également indiquer si le tas de compost contient suffisamment d'humidité. Des températures basses peuvent signifier que les micro-organismes ne sont pas très actifs, peut-être parce qu'il n'y a pas assez d'humidité pour qu'ils se développent et décomposent les déchets. À l'inverse, des températures élevées peuvent indiquer que les micro-organismes travaillent activement. Mais si la température reste trop élevée pendant trop longtemps, une trop grande quantité d'humidité peut s'évaporer, ralentissant l'activité des micro-organismes et provoquant une chute soudaine de la température.
Comment vérifier la teneur en humidité d'un tas de compost ?
- Vérifiez l'humidité à l'aide de vos sens
- Si de l'eau s'écoule lorsque vous pressez le compost, cela signifie que son taux d'humidité est trop élevé, soit environ 70 %.
- Si le compost brille entre vos doigts, son taux d'humidité est probablement d'environ 65 %.
- Si le compost conserve sa forme lorsqu'on le presse mais ne s'effrite pas, son taux d'humidité se situe entre 50 % et 65 %.
- Utiliser l'odorat pour vérifier l'humidité
Si vous remarquez des odeurs fortes ou désagréables, cela peut signifier :
- Excès d'humidité
- Mauvaise aération/oxygène
Vous pouvez résoudre ces problèmes en retournant le tas, en ajustant le taux d'humidité ou en améliorant la circulation de l'air.
Quel est le meilleur niveau d'humidité pour un andain de compost ?
Visez un taux d'humidité compris entre 60 % et 65 %.
Quand faut-il retourner le tas de compost ?
Au bout de trois jours environ, lorsque la première phase de décomposition est terminée, la température du tas commence à baisser.
C'est le moment idéal pour retourner le tas afin de :
C'est le moment idéal pour retourner le tas afin de :
- Réactiver l'activité microbienne
- Fournir de l'oxygène par aération
Si le tas atteint 60 °C (140 °F), retournez-le pour éviter toute surchauffe. Les températures élevées peuvent :
- Tuer les microbes bénéfiques
- provoquer une combustion spontanée
- Conduire à des violations réglementaires
À quelle température un tas de compost peut-il s'enflammer ?
Si la température dépasse 70 °C (158 °F), une combustion spontanée ou un incendie du tas de compost peut se produire. Cela est dangereux, peut générer de la fumée et entraîner des problèmes juridiques ou de conformité sur le site de compostage.
Surveillance de la structure des pieux
La structure du tas correspond à la forme générale du tas de compost. Une bonne structure aide le tas à conserver sa forme et à assurer une bonne circulation de l'air. Elle dépend de la manière dont le tas est constitué, de la recette utilisée, ainsi que de la taille et de la densité des particules des matériaux. Une mauvaise structure peut rendre le tas trop dense, provoquer son affaissement et créer des conditions anaérobies.
Outils nécessaires pour la surveillance des structures sur pieux
Les mains et les yeux
Journal de surveillance
Comment surveiller la structure d'un tas de compost
- Observez la forme générale du tas de compost. Si le tas s'affaisse ou ne peut pas conserver une forme triangulaire ou arrondie, sa structure est peut-être mauvaise.
- Pendant le test de compression, vérifiez la densité du compost. Recherchez un mélange de particules de différentes tailles (à partir d'environ 2,5 cm). Les matériaux ligneux contribuent à améliorer la structure.
- Vérifiez s'il y a une croûte à la surface du tas, car cela peut réduire la circulation de l'air.
- Des tests avancés sur le terrain ou en laboratoire ne sont généralement pas nécessaires, sauf en cas de problème persistant.
Consignez vos observations sur la structure des pieux dans un registre de surveillance et conservez ces registres dans vos archives.
Comment réparer la structure du tas de compost
Une mauvaise structure du tas indique généralement que la recette du compost doit être ajustée ou que les matériaux n'ont pas été bien mélangés. Les tas denses ou affaissés réduisent la quantité d'oxygène au cœur du tas.
Pour résoudre ce problème :
- Ajoutez des matériaux de remplissage tels que des copeaux de bois ou de l'écorce (5 à 10 % du mélange) et remodelez le tas.
- Si les tas sont très hauts (plus de 2,5 mètres), envisagez de faire des tas plus petits.
- Notez que les tas rétrécissent naturellement au fur et à mesure que le compostage progresse. C'est normal, il ne s'agit pas d'un affaissement.
- Si la surface forme une croûte, retournez le tas pour mélanger les matières croûtées et rétablir la circulation de l'air.
- Lors de la construction ou du retournement des pieux, essayez d'éviter de compacter le matériau.
Surveillance des odeurs des tas de compost
L'odeur du compost est un indicateur important de la dynamique interne d'un tas de compost.
Pourquoi les andains de compost et les matières premières produisent-ils des odeurs ?
Les odeurs résultent de l'activité microbienne dans les tas de compost. Elles indiquent également que le tas de compost nécessite une attention particulière. La plupart des odeurs suggèrent l'une des trois conditions suivantes : le tas est pauvre en carbone, pauvre en oxygène (souvent en raison d'un taux d'humidité élevé) ou trop dense. Ces conditions sont généralement liées et se produisent souvent ensemble. Les odeurs de compost proviennent de la libération d'acides organiques volatils (AOV) et d'autres composés chimiques, tels que l'ammoniac et le dioxyde de soufre.
Comment surveiller les odeurs du compost
Il est courant pour les producteurs de compost de sentir le tas pendant qu'ils travaillent autour ou qu'ils le retournent. Si les odeurs sont distinctes, fortes et/ou présentes même lorsque le tas n'a pas été remué, elles indiquent généralement un problème qui doit être résolu. Les odeurs courantes du compost comprennent l'ammoniac et les sulfures, qui créent une odeur de « déchets en décomposition ». Les tas de compost peuvent dégager toute une gamme d'odeurs selon leur état.
Comment prévenir les odeurs de compost
Les matériaux à base de carbone (tels que le charbon actif, le compost ou le biochar) contribuent à réduire les odeurs en favorisant les micro-organismes qui décomposent les composés responsables des odeurs. Ils améliorent également l'aération et aident à contrôler l'excès d'humidité dans le tas. Des niveaux de carbone adéquats empêchent la volatilisation excessive de l'azote, qui est associée à de nombreuses odeurs de compost. Le carbone fournit également des sites de liaison pour les composés odorants, ce qui permet de les capturer et de les métaboliser avant qu'ils ne soient libérés dans l'environnement. Pour les tas denses, l'ajout de matériaux de remplissage tels que des copeaux de bois ou de l'écorce, ou l'augmentation de la fréquence de retournement, peut contribuer à améliorer les niveaux d'oxygène.
