Processus d'assurance qualité du compost en Allemagne

Organismes de gestion de la conformité des composts en Allemagne

La Bundesgütegemeinschaft Kompost (BGK)

Associations régionales

Les Gütegemeinschaften régionales sont des associations locales qui soutiennent les producteurs de compost sur le terrain. Elles :

• Conseiller les membres afin qu'ils respectent les normes de qualité.
• Coordonner l'échantillonnage, les inspections et la surveillance locale.
• Gérer l'administration des adhésions régionales.

Ils travaillent sous l'égide du BGK, qui :

• Définit les normes nationales de qualité RAL pour le compost.
• Délivre la certification officielle.
• Gestion nationale de la qualité à l'étranger.

En résumé, les associations régionales mettent en œuvre et soutiennent les règles BGK au niveau local, tandis que BGK définit les normes et délivre les certifications. Nous sommes membres de Kompost Ost (est),membres des associations VHE et VHE-Nord en Allemagne.

Comment fonctionne le processus d'assurance qualité de la Bundesgütegemeinschaft Kompost (BGK) ?

1. Le producteur/exploitant d'usine demande à adhérer au processus d'assurance qualité (RAL-QAS).
2. Ils signent un contrat d'analyse avec un laboratoire agréé.
3. Un préleveur recueille des échantillons de matériaux et les envoie au laboratoire agréé.
4. Le laboratoire effectue des tests et envoie un rapport à la base de données ZAS-Lab.
5. L'organisme d'assurance qualité BKG et le comité qualité BGA examinent le rapport et délivrent un certificat de label qualité si le produit répond aux normes.
6. Les résultats de l'analyse sont mis à jour chaque mois sur le site web de la BGK dans un souci de transparence.
7. Deux fois par an, la BGA évalue tous les aspects, et le producteur obtient un certificat annuel s'il continue à satisfaire aux exigences.

Comment le système Periskop soutient la gestion de la conformité en Allemagne

Surveillance de l'hygiénisation

Le système Periskop surveille en continu la température du compost à l'aide de sondes à tige longue, garantissant ainsi le respect des exigences en matière de température et générant des rapports téléchargeables pour les audits de conformité, de la phase d'hygiénisation à la maturation.

Documentation numérique

Toutes les données de processus sont stockées de manière sécurisée avec des horodatages, ce qui simplifie la documentation de conformité pour la certification RAL et les exigences BioAbfV.

Stabilité du processus

Une surveillance continue permet de maintenir des conditions de compostage stables, d'améliorer la cohérence de la décomposition et de garantir le respect des normes de qualité RAL-GZ 251.

Alertes de température

Des alertes automatiques informent les opérateurs des écarts de température (élevés et bas), ce qui permet d'éviter les incendies dus à la combustion spontanée, les lots non conformes et de réduire les retards de retraitement ou de certification.

Contrôle de l'aération

Le module de contrôle de ventilation Periskop contrôle avec précision le débit d'air à travers le compost, garantissant une activité microbienne optimale. En régulant automatiquement l'aération, il empêche la formation de zones anaérobies, réduit les odeurs et accélère la décomposition.

RAL GZ 251 – Directives relatives au label de qualité pour le compostage

Pour garantir la sécurité hygiénique du processus de compostage :

Hygiène (Test d'hygiénisation – Konformitätsprüfung)

• Le test de conformité (Konformitätsprüfung) doit prouver que le processus de compostage détruit efficacement les organismes nuisibles (agents pathogènes, graines de mauvaises herbes, etc.).
• Le processus de compostage doit respecter certaines exigences en matière de temps et de température, ce qui signifie que le compost doit rester suffisamment chaud pendant suffisamment longtemps pour garantir son assainissement. Le système Quanturi permet une surveillance continue et sans fil de la température du compost, enregistre les plages supérieures et inférieures avec des alertes et fournit des rapports téléchargeables afin de garantir que les températures d'assainissement respectent les normes RAL.
• Les graines et les parties de plantes en germination ne sont pas autorisées. Le compost est considéré comme gratuit s'il contient moins de 2 plantes par litre.
• Les salmonelles doivent être absentes dans tous les échantillons de compost testés.

Impuretés (matières étrangères)

• Le total des impuretés doit être inférieur à 0,5 % de la matière sèche.
• Les morceaux indésirables (plastique, métal, verre, etc.) de plus de 2 mm doivent être réduits au minimum.
• La surface totale des impuretés doit être inférieure à 25 cm² par litre de compost.

Si les impuretés dépassent 0,1 % (poids sec), elles doivent rester en dessous de la limite de surface indiquée ci-dessus.

Pierres

Les pierres de plus de 10 mm ne doivent pas représenter plus de 5 % du poids du compost.

Degré de décomposition

Le compost doit être de degré II ou III, ce qui signifie qu'il est encore biologiquement actif mais déjà partiellement mûr (stade de compost frais).

Teneur en eau

• Pour les composts volumineux, la teneur en eau ne doit pas dépasser 45 % en poids dans les matériaux en vrac. Dans les matériaux ensachés, elle ne doit pas dépasser 35 %.
• Si le compost contient plus de 40 % de matière organique, une teneur en eau plus élevée est acceptable selon les directives RAL.

Matière organique

Le compost doit contenir au moins 30 % de matière organique (poids sec), mesurée en tant que solides volatils (la partie qui brûle pendant le chauffage).

Métaux lourds – Teneur maximale autorisée (mg/kg de matière sèche)

Informations relatives à l'étiquetage et à la déclaration

Chaque lot de compost doit comprendre :

• Type de compost (par exemple, compost frais, granulométrie)
• Nom du producteur
• Densité apparente (poids volumique)
• Valeur du pH et teneur en sel
• Total des nutriments (N, P₂O₅, K₂O, MgO, CaO)
• Azote soluble (N)
• Teneur en matière organique
• Poids net ou volume

Instructions pour une utilisation appropriée :

Ces informations ont été compilées à partir de diverses ressources en ligne accessibles au public et de nos propres recherches. Les exigences en matière de compostage varient considérablement ; veuillez consulter votre association régionale pour obtenir la certification de votre produit fini. Les chiffres, nombres et pourcentages peuvent différer des exigences réelles en matière de certification en fonction du processus de compostage et de la région.

Quelles sont les spécifications légales relatives à l'utilisation du compost dans l'agriculture (Allemagne) ?

Il existe deux types de spécifications légales qui doivent être respectées :

National – Allemagne

La conformité à l'ordonnance allemande sur les biodéchets, à la réglementation allemande sur les engrais et à un système d'assurance qualité approuvé (RAL-GZ 251) est requise. La Bioabfallverordnung (BioAbfV) régit le traitement, le recyclage et l'épandage des biodéchets en Allemagne, dans le but de protéger les sols, l'eau, les écosystèmes et la santé humaine tout en permettant une utilisation durable dans l'agriculture et l'aménagement paysager. Elle s'applique aux biodéchets triés à la source, au compost, au digestat et à d'autres matières biodégradables ou minérales approuvées, et s'aligne sur la législation européenne en matière de déchets ainsi que sur les lois allemandes relatives à l'économie circulaire et aux engrais.

L'ordonnance fixe des exigences strictes en matière de traitement, d'hygiène et de qualité, notamment le traitement biologique obligatoire, les valeurs limites pour les métaux lourds et les contaminants, ainsi que des règles claires sur les lieux et les quantités de biodéchets pouvant être épandus. Elle impose également des obligations en matière de tests, de documentation et de traçabilité aux exploitants et aux utilisateurs, garantissant ainsi un recyclage des nutriments respectueux de l'environnement, sans dégradation ni pollution des sols.

Europe

La production biologique en Europe doit être conforme au règlement (CE) n° 834/2007 de l'UE et au règlement (CE) n° 889/2008 de la Commission, ainsi qu'aux exigences supplémentaires imposées par les associations d'agriculture biologique.

Questions fréquemment posées