Die Bedeutung von Stickstoff im Kompost 

 

Stickstoff ist ein Baustein für Proteine, Nukleinsäuren, Aminosäuren, Enzyme und Coenzyme. Er ist ein wichtiger Wachstumsfaktor für Bakterien und Pilze, die im Kompost für die Zersetzung sorgen. Er unterstützt das Zellwachstum und die Zellfunktionen.

 

 

Produktqualität und Marktfähigkeit

 

• Der Nährstoffgehalt ist das wichtigste Verkaufsargument. Der Stickstoffgehalt (oft als Gesamt-N oder als Teil einer N-P-K-Kennzeichnung angegeben) hat direkten Einfluss darauf, welchen Preis die Hersteller verlangen können und wie das Produkt vermarktet wird. Kompost mit zuverlässigen, auf dem Etikett angegebenen Nährstoffwerten kann besser mit synthetischen Düngemitteln und anderen organischen Bodenverbesserungsmitteln konkurrieren.   
• Reife- und Stabilitätsindikatoren (wie das NH₄⁺:NO₃⁻-Verhältnis) dienen dazu, zu bestätigen, dass der Kompost „ausgereift“ und sicher in der Anwendung ist. Unausgereifter Kompost mit hohem Ammoniakgehalt kann Pflanzen schädigen (Phytotoxizität), daher prüfen die Hersteller dies vor dem Abfüllen in Säcke oder dem Verkauf.

Einhaltung gesetzlicher und umweltbezogener Vorschriften

 

• In vielen Ländern werden die Stickstoffgehalte in Sickerwasser und Oberflächenabfluss aus Kompostieranlagen reguliert, da ein Überschuss an Nitrat das Grundwasser verunreinigen oder zur Eutrophierung von Gewässern beitragen kann.
• Qualitätsstandards für Kompost (z. B. nationale oder regionale Kompostzertifizierungssysteme) enthalten häufig Stickstoffgrenzwerte, die Hersteller einhalten müssen, um ihre Produkte auf bestimmten Märkten verkaufen zu können (z. B. im Rahmen der Zertifizierung für den ökologischen Landbau).

 

Stickstoffverluste eindämmen = Kosten eindämmen

 

• Verflüchtigungsverluste (Stickstoff, der als Ammoniakgas entweicht) stellen einen echten wirtschaftlichen Verlust dar. Dies führt zudem zu Geruchsbeschwerden, die für Anlagen – insbesondere solche in der Nähe von Wohngebieten – ein großes betriebliches und behördliches Problem darstellen.
• Wird das C:N-Verhältnis bereits bei der Zufuhr richtig eingestellt, verringert sich der spätere Bedarf an kostspieligen Stickstoffzusätzen (wie Harnstoff oder Blutmehl) zur Korrektur von Mangelerscheinungen in den Futtermitteln.

 

Prozesseffizienz

 

• Die Stickstoffverfügbarkeit beeinflusst, wie schnell der Haufen kompostiert: Zu wenig Stickstoff verlangsamt die mikrobielle Aktivität und verlängert die Verarbeitungszeit (mehr Arbeitsaufwand, häufigeres Wenden, höherer Energieverbrauch bei mechanischer Belüftung); zu viel Stickstoff birgt die Gefahr von Geruchsbildung und Stickstoffverlust. Die richtige Zusammensetzung der Ausgangsmaterialien (Mischung von kohlenstoffreichen Materialien wie Holzhackschnitzeln/Stroh mit stickstoffreichen Materialien wie Gülle oder Lebensmittelabfällen) ist eine zentrale Kompetenz bei der Rezepturentwicklung für jeden Kompostbetrieb.